からだをうるおす台湾デザート
ふるふる豆花の栗ジャムのせ

台湾デザートの豆花(トーファー)は、冷たくても温かくても美味しい、とってもヘルシーでやさしい味わいのおやつ。季節や体調に合わせたトッピングで、一年中楽しめます。

豆乳は、肺を潤し、のどの渇きを止める働きがあり、むくみや便秘、疲労回復にも効果的。今回は、腎を補う栗をプラスした秋バージョンですが、ゆでた小豆や芋、甘く煮た豆、はと麦、タピオカや白玉、様々なフルーツなどなど、お好みでいろいろお試しください。